1. doinikuttoron@gmail.com : doinikuttoron.com :
শনিবার, ২২ জানুয়ারী ২০২২, ০৮:৩৮ পূর্বাহ্ন
সর্বশেষ সংবাদ
জাতীয় পার্টি ঢাকা মহানগর উত্তর এর উদ্যোগে জি এম কাদের এমপি রোগমুক্ত কামনায় দোয়া এবং মিলাদ মাহফিল। সাভার মডেল থানাধীন এলাকা হতে অটোরিক্সা ছিনতাইকারী সংঘবদ্ধ ০৪ জন ছিনতাইকারীকে গ্রেফতার দেশের নির্বাচন ব্যবস্থা ধসে পড়েছে- গোলাম মোহাম্মদ কাদের নির্বাচন ব্যবস্থা এভাবে চলতে থাকলে দেশের রাজনীতি ও রাজনৈতিক দলগুলো হুমকীর মুখে পড়বে – গোলাম মোহাম্মদ কাদের রাজধানীর দারুস সালাম থানাধীন এলাকা হতে মানবপাচারকারী চক্রের ০৩ নারীসহ ০৬ সক্রিয় সদস্যকে গ্রেফতার করেছে র‌্যাব-৪ দারুস সালাম ও শাহ আলী থানাধীন এলাকায় পৃথক অভিযান পরিচালনা করে প্রকাশ্যে চাঁদাবাজি করাকালে ০৭ জন চাঁদাবাজ গ্রেফতার দারুস সালাম থানাধীন এলাকায় প্রকাশ্যে চাঁদাবাজি করাকালে ০২ জন চাঁদাবাজ গ্রেফতার রাজধানীর দারুস সালাম এলাকা হতে তালিকাভূক্ত শীর্ষ সন্ত্রাসী, ২৮ টি মামলার আসামি গ্রেফতার। মুক্তিযুদ্ধের স্বপ্ন এখনো বাস্তবায়ন হয়নি- গোলাম মোহাম্মদ কাদের জাতীয় পার্টির উওর খান থানার ৪৫ নং ওয়ার্ড ও ৬ টা ইউনিট ৩ টা কমিটির সম্মেলন গণতন্ত্র না থাকলে জবাবদিহিতা থাকেনা, বৃদ্ধি পায় দুর্নীতি- গোলাম মোহাম্মদ কাদের এমপি। যে সরকার অন্যায় অনাচারের ভারে ন্যুয়ে পড়ে তাদের হঠাতে আন্দোলনের প্রয়োজন হয় না: জিএম কাদের তুরাগ নদীর পাড় হতে ডাকাতির প্রস্তুতিকালে অস্ত্রশস্ত্রসহ ৫ জন ডাকাত গ্রেফতার নিত্যপ্রয়োজনীয় দ্রব্যর মুল্য বৃদ্ধির প্রতিবাদে কুড়িগ্রামে বিএনপির বিক্ষোভ ও সমাবেশ নাগেশ্বরীর ১৪ ইউপিতে নির্বাচন: প্রতীক পেয়েই প্রচারণায় ব্যস্ত প্রার্থীরা

ইলিশ খিচুড়ি

  • Update Time : বৃহস্পতিবার, ৩ সেপ্টেম্বর, ২০২০
  • ২১১ Time View

ইলিশ মাছ (ilish mas) এমনই এক সুস্বাদু মাছ যেটা যার সাথেই যুক্ত করা হয়, তাতেই এনে দেয় স্বাদে ভিন্নতা। আপনারা সর্ষে ইলিশ বা ইলিশ পোলাওয়ের নাম তো অহরহই শুনে থাকবেন। এবার দেখে নিন ইলিশ দিয়ে তৈরি ইলিশ খিচুড়ির (khichuri) দারুন স্বাদের একটা রেসিপি।


উপকরণঃ
  • মাছের উপকরণ
  • ইলিশ মাছঃ ৪ টুকরা
  • সরিষাঃ ২ টেঃ চামচ
  • হলুদ গুঁড়াঃ ১ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়াঃ ১ চা চামচ
  • সরিষার তেলঃ ১ টেঃ চামচ
  • কাঁচামরিচঃ ১ টি
  • লবণঃ স্বাদমতো
  • খিচুড়ির উপকরণ
  • বাসমতি চাল বা ভাতের চালঃ দেড় কাপ
  • ভাজা মুগ ডালঃ ১/৩ কাপ
  • পেঁয়াজ কুচিঃ ২ টেবিল চামচ
  • সয়াবিন তেলঃ ৩ টেবিল চামচ
  • সরিষার তেলঃ ১ টেবিল চামচ
  • কাঁচামরিচঃ ৬-৭ টা
  • লবণঃ স্বাদমতো


পদক্ষেপঃ

  •  সরিষা ১০ মিনিটের মতো ভিজিয়ে রাখুন। এতে তিতাভাব কমে যাবে।
  •  একটি কাঁচামরিচ ও সরিষা বেটে নিন।
  •  এবার সরিষা বাটাসহ সব মসলা দিয়ে মাছ মেখে নিন। মাখা হলে মাছের গা থেকে অতিরিক্ত মসলা আলাদা করে নিন।
  •  চাল ও ডাল ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
  •  প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন।
  •  ভাজা হলে মাছ থেকে যে মসলা আলাদা করেছেন সেটা দিন।
  •  একটু নাড়াচারা করে এতে চাল ও ডাল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
  •  কষানো হলে চাল ও ডালের দ্বিগুণ পানি দিন।
  •  এবার লবণ দিয়ে দিন। চাল অর্ধেক ফুটলে মাছ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  •  চাল সিদ্ধ হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

SHAHANABD.COM

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More News Of This Category

আসুন ধর্ষণ ও শিশু নির্যাতন কে না বলি

© All rights reserved © 2020  doinikuttoron.com
Customized By Zoya Web Host